Queque de avena, zanahoria y manzana

 La alimentación saludable y consciente es importante para poder tener un buen rendimiento a lo largo de mi rutina diaria, hace unos meses empecé a hacer cambios en mi alimentación, ya que con el paso de los años el metabolismo se va haciendo más lento y la digestión necesita alimentación más ligera para que el proceso sea óptimo.

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Healthy and mindful eating is important for performing well throughout my daily routine. A few months ago, I started making changes to my diet because, as we age, our metabolism slows down, and digestion requires lighter foods for optimal performance.

He aprendido  a preparar queques con avena, un ingrediente que no falta en casa y ahora que la temperatura ha bajado en donde vivo vienen bien para acompañar a la hora del lonche.

La alimentación consciente es un paso necesario para el bienestar, es una rutina integral que abarca cuerpo, mente y alma, ya que al ponerla en práctica tomamos en cuenta cómo nos nutrimos, ponemos atención no solo en los alimentos que llevamos a nuestro cuerpo, sino también nos fijamos en los ingredientes, si son los adecuados para el buen funcionamiento de nuestro organismo.

Antes por estar siempre pendiente de mis responsabilidades no ponía atención a esos detalles, ahora pongo mas atención no solo a lo que me nutre, sino también aprendo a seleccionar de manera consciente los alimentos que me benefician a mi y a mis seres queridos.

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I've learned how to make oatmeal cakes, an ingredient that's always present at home, and now that the temperature has dropped where I live, they're perfect for lunch.

Mindful eating is a necessary step for well-being. It's a comprehensive routine that encompasses body, mind, and soul. By practicing it, we consider how we nourish ourselves. We pay attention not only to the foods we put into our bodies, but also to the ingredients, ensuring they are suitable for the proper functioning of our body.

Before, because I was always mindful of my responsibilities, I didn't pay attention to those details. Now, I pay more attention not only to what nourishes me, but I'm also learning to consciously select foods that benefit me and my loved ones.

Para preparar este queque de avena he usado los siguientes ingredientes: 

• 400 grs. de avena o harina de avena
• 100 grs. de harina (opcional)
• 1 zanahoria rallada grande
• 2 manzanas medianas ralladas
• 2 huevos
• 1 vaso mediano de leche 
• Azúcar rubia o algarrobina al gusto
• 100 grs. de pasas
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de canela en polvo

Preparación:

Agregar en un bowl la avena y mezclar con la zanahoria y manzanas ralladas, agregar las yemas y las claras, integrar todo los ingredientes hasta conseguir una mezcla homogénea, agregar las pasas, la algarrobina, el polvo de hornear y la canela en polvo.

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To make this oatmeal cake, I used the following ingredients:

• 400 grams of oatmeal or oat flour
• 100 grams of flour (optional)
• 1 large grated carrot
• 2 medium grated apples
• 2 eggs
• 1 medium glass of milk
• Brown sugar or carob sugar to taste
• 100 grams of flour (optional) raisins
• 1 teaspoon baking powder
• 1 teaspoon ground cinnamon

Preparation:

Add the oats to a bowl and mix with the grated carrots and apples. Add the egg yolks and egg whites. Blend all ingredients until smooth. Add the raisins, carob powder, baking powder, and ground cinnamon.

🍞 Pre calienta el horno, agregar la mezcla al molde y llevar al horno por 50 minutos. Dejar enfriar antes de desmoldar. Disfruta de este Keke sin remordimiento pues es bajo en carbohidratos. 👌🏼

Te dejo el el paso a paso que también puedes encontrar en mi canal de Youtube. ¿Que te pareció? Cuéntame en lo comentarios.

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🍞 Preheat the oven, add the mixture to the pan, and bake for 50 minutes. Let cool before removing from the pan. Enjoy this cake guilt-free because it's low in carbs. 👌🏼

Here's the step-by-step guide, which you can also find on my YouTube channel. What did you think? Let me know in the comments.