Pudín de chía con frutos rojos

 Durante los meses del verano comer ligero y saludable es la clave para mantener un peso óptimo y cumplir sin problemas con mi rutina diaria sin sentir sensación de  pesadez o agotamiento, por eso es importante que el desayuno tenga estas características y que además sea saciante, las semillas de chía se han hecho populares por cumplir esa función, en la actualidad existen muchas maneras de consumirlas y hacerlas parte de nuestra dieta diaria sin remordimientos.

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During the summer months, eating light and healthy is the key to maintaining an optimal weight and easily carrying out my daily routine without feeling heavy or exhausted. That is why it is important that breakfast has these characteristics and is also filling. Chia seeds have become popular for fulfilling this function. Nowadays, there are many ways to consume them and make them part of our daily diet without regrets.

Aquí te comparto un desayuno saludable que todos disfrutamos en casa durante los meses de verano: pudín de chía con frutos rojos necesitarás solo unos pocos ingredientes:

• 3 cucharadas grandes de avena.
• 2 cucharadas grandes de chía.
• Un chorro de leche, puedes agregar también yogurt griego si lo prefieres.
• Dejar reposar hasta que la mezcla tome consistencia.
• Agregar frutos rojos picados, yo le puse fresas y arándanos.
• Un poco de vainilla y canela en polvo, le da un sabor delicioso.
• Le puse un poco de algarrobina, puedes endulzar con miel o stevia.

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Here I share with you a healthy breakfast that we all enjoy at home during the summer months: chia pudding with red berries. You will need only a few ingredients:

• 3 large tablespoons of oats.
• 2 large tablespoons of chia.
• A splash of milk, you can also add Greek yogurt if you prefer.
• Let it rest until the mixture takes consistency.
• Add chopped red berries, I added strawberries and blueberries.
• A little vanilla and cinnamon powder gives it a delicious flavor.
• I added a little carob, you can sweeten with honey or stevia.

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Las semillas de chía son un superalimento lleno de beneficios para la salud. Aquí te cuento algunos de sus principales beneficios y formas en las que puedes consumirlas.

Beneficios de las semillas de chía

Ricas en fibra: Ayudan a mejorar la digestión, previenen el estreñimiento y brindan sensación de saciedad, lo que puede ayudar en el control del peso.

Fuente de omega-3: Contiene ácidos grasos esenciales que favorecen la salud del corazón, reducen la inflamación y mejoran la función cerebral.

Aportan proteínas: Son una excelente opción para complementar la dieta, especialmente en personas vegetarianas o veganas.

Regulan el azúcar en sangre: Gracias a su alto contenido de fibra, ayudan a evitar picos de glucosa y favorecen un nivel estable de energía.

Ricas en antioxidantes: Protegen las células del daño causado por los radicales libres, retrasando el envejecimiento y fortaleciendo el sistema inmunológico.

Buena fuente de calcio y minerales: Fortalecen los huesos y contribuyen al buen funcionamiento muscular.

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Chia seeds are a superfood full of health benefits. Here I tell you some of their main benefits and ways in which you can consume them.

Benefits of chia seeds

Rich in fiber: They help improve digestion, prevent constipation and provide a feeling of satiety, which can help in weight control.

Source of omega-3: They contain essential fatty acids that promote heart health, reduce inflammation and improve brain function.

They provide proteins: They are an excellent option to complement the diet, especially in vegetarians or vegans.

They regulate blood sugar: Thanks to their high fiber content, they help prevent glucose spikes and promote a stable energy level.

Rich in antioxidants: They protect cells from damage caused by free radicals, delaying aging and strengthening the immune system.

Good source of calcium and minerals: They strengthen bones and contribute to good muscle function.

Formas de consumir semillas de chía

Existen muchas recetas en la actualidad con diferentes maneras de preparar las semillas de chía, aquí te dejo alguna ideas que te pueden ayudar a implementarlas dentro de tu dieta semanal:

Chía hidratada: Déjalas en remojo en agua o leche (aprox. 1 cucharada por 1/2 taza de líquido) durante 15-30 minutos hasta que se forme un gel. Puedes añadirlas a jugos, batidos o yogures.

En batidos o smoothies: Mezcla una cucharada con frutas, leche o bebidas vegetales para un desayuno nutritivo.

En yogurt o avena: Espolvorea sobre tu tazón de yogurt o avena para un extra de fibra y proteínas.

En postres y puddings: Mezcla chía con leche (vegetal o animal), endulzante y vainilla para hacer un delicioso pudding cremoso.

En ensaladas o sopas: Agrégalas directamente para darles un toque crujiente y nutritivo.

Como sustituto del huevo: Mezcla 1 cucharada de chía con 3 cucharadas de agua, deja reposar 10 minutos y úsalo como reemplazo del huevo en recetas veganas.

En panes y galletas: Incorporalas en la masa de panqués, muffins o galletas para aumentar el valor nutricional.

Son súper versátiles y fáciles de integrar en la dieta diaria. ¿Te gustaría alguna receta en particular con chía? Cuéntame en los comentarios.

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Ways to consume chia seeds

There are many recipes today with different ways to prepare chia seeds, here are some ideas that can help you implement them into your weekly diet:

Hydrated chia: Soak them in water or milk (approx. 1 tablespoon per 1/2 cup of liquid) for 15-30 minutes until a gel forms. You can add them to juices, shakes or yogurts.

In shakes or smoothies: Mix a spoonful with fruit, milk or vegetable drinks for a nutritious breakfast.

In yogurt or oatmeal: Sprinkle over your bowl of yogurt or oatmeal for extra fiber and protein.

In desserts and puddings: Mix chia with milk (vegetable or animal), sweetener and vanilla to make a delicious creamy pudding.

In salads or soups: Add them directly to give them a crunchy and nutritious touch.

As an egg substitute: Mix 1 tablespoon of chia with 3 tablespoons of water, let it sit for 10 minutes and use it as an egg replacement in vegan recipes.

In breads and cookies: Incorporate them into the batter of muffins, cakes or cookies to increase the nutritional value.

They are super versatile and easy to integrate into the daily diet. Would you like any particular recipe with chia? Tell me in the comments.