Ensalada tricolor / Tricolor salad

Esta en una de mis ensaladas favoritas, es super sencilla de preparar y una buena opción si quieres reducir peso, ya que lleva caigua, cuyas propiedades ayudan a reducir el colesterol malo en nuestro organismo, aporta fibra e hidrata pues esta compuesta 95% de agua, suelo comerla cruda en ensalada o sancochada en guiso o caigua rellena.

Para esta ensalada necesitas:

1 Caigua

2 tomates pequeños

1 zanahoria mediana

Limón, sal y un chorro de aceite de Oliva

 Prepaparación:

Cortar la caigua y los tomates en cuadritos, rayar la zanahoria, luego agregar el limón, sal y el aceite de Oliva. 

A disfrutar!

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This in one of my favorite salads, it's super simple to make and a good option if you want to reduce weight because it takes caigua, whose properties help reduce the bad cholesterol in our body, provides fiber and moisturizes it is composed of 95% water ground eat raw in salads or parboiled in stew or stuffed caigua.

For this salad you need:

1 Caigua

2 small tomatoes

1 medium carrot

Lemon, salt and a splash of olive oil

Preparation:

Cut caigua and tomatoes into squares , carrot scratch, then add lemon, salt and olive oil.

Enjoy!

Caigua rellena de carne / Caigua stuffed with meat